технологическое проектирование общепита Options

технологическое проектирование общепита Options

Blog Article

Never ever miss out on a minute and maintain search at your fingertips. Just set Bing as your browser's homepage which has a number of quick actions!

Расставить всю мебель и оборудование в соответствии с утвержденным проектом кухни. И пусть от первого пункта до последнего путь неблизкий, только последовательное соблюдение всех правил позволит добиться идеального результата.

это поможет правильно распределить рабочие зоны и выбрать оптимальную планировку.

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали

Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);

Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект

Когда проект утвержден, разрабатывается смета, которая включает:

Играет ключевую роль в представлении готовых блюд клиентам. Здесь важно продумать удобство для персонала и привлекательность оформления блюд.

Оптимизация бизнеса и дизайн ресторанов: индивидуальные решения для вашего успеха Подбор оборудования

После завершения проектирования, монтажа и проверки кухни начинается обучение сотрудников. В этот процесс входит:

необходимо понимать, сколько человек будет работать на кухне одновременно. От этого зависит площадь рабочих зон и количество рабочей мебели.

Маркировка разделочных досок и ножей: read more Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.

Однако для более крупных ресторанов или ресторанов со сложными требованиями консультация профессионального архитектора или дизайнера, специализирующегося на планировке ресторанов, может обеспечить более оптимальный и эффективный дизайн.

Нарушение этих норм может привести к порче продуктов и увеличивает риски для здоровья потребителей.